Πίσω στο ευρετήριο

   Η σελίδα της υγείας. 

Νεότερες έρευνες για την υγεία και το περιβάλλον καθώς επίσης την πρόληψη ασθενειών με φυσικά μέσα.

Εναλλακτική υγιεινή σύμφωνα με νεότερες έρευνες απ΄όλο τον κόσμο.

Το ψάρι και η επίδρασή του στη μνήμη και γενικά στην υγεία του μυαλού.

“ Η στήλη αυτή αναφέρεται πάνω σε νεότερες έρευνες για την υγεία το φυσικό περιβάλλον και την πρόληψη ασθενειών με φυσικά (όχι χημικά), μέσα.

Τη στήλη επιμελείται και παρουσιάζει ο Δρ. Θεόδωρος Κανάκης, (Dr. Naturopathy and Gestalt Therapy).

Ο αρθρογράφος αναφέρεται σε πληροφορίες σχετικές με τις επιστημονικές έρευνες από ολόκληρο το κόσμο, σχετικές με τη καταπολέμηση των ασθενειών.

Παράκληση, πριν ακολουθήσετε οποιαδήποτε δίαιτα αναλύει ο αρθρογράφος είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε τον οικογενειακό σας γιατρό.”

Του Dr. Θεόδωρου Κανάκη.

Είμαι βέβαιος ότι  θα έχετε ακούσει τη γνώμη των διαιτολόγων οι οποίοι για αρκετά χρόνια τώρα  μας συμβουλεύουν να τρώμε λιγότερο κόκκινο (βοδινό) και χοιρινό κρέας και αντί αυτού να αυξήσουμε τη κατανάλωση ψαριού στη καθημερινή μας δίαιτα. Αυτή η αλλαγή, όπως γνωρίζουμε όλοι, βοηθάει και συμβάλει στη μείωση της χοληστερίνης στον οργανισμό του ανθρώπου.

Νεότερες έρευνες πάνω στο θέμα αυτό απέδειξαν ότι το ψάρι έχει τις ουσίες που απαιτούνται για να ελαττωθούν οι πιθανότητες απώλειας μνήμης γνωστής ως (dementia), η ακόμα την ολοκληρωμένη ασθένεια της εγκεφαλικής ουσίας γνωστής ως “Alzheimer’s”, η οποία σταδιακά και με την πάροδο του χρόνου καταστρέφει την εγκεφαλική ουσία και μετατρέπει τον ασθενή σε “φυτό”. Σχετικές έρευνες στο πανεπιστήμιο Bordeaux της Γαλλίας υπό την επίβλεψη του Dr. Paschal Gateau, απέδειξαν ότι η ρέγκα, ο σολομός, οι σαρδέλες και η τούνα, περιέχουν ουσίες γνωστές ως  “polyunsaturated fatty acids”, οι οποίες εμποδίζουν την ανάπτυξη της ασθένειας και ιδιαίτερα στους ηλικιωμένους. Οι ίδιοι ερευνητές αποφάνθηκαν ακόμα ότι αυτές οι ειδικές ουσίες στα ψάρια ενεργούν σαν αντιφλεγμονικά μέσα στον εγκέφαλο και πιθανόν βοηθούν στην δημιουργία καινούργιων κυττάρων στον μηχανισμό του μνημονικού συστήματος του ανθρώπου.

Αλλά όμως πολλά από αυτά τα ψάρια, όπως είναι γνωστό, περιέχουν αυξημένο ποσοστό από το επικίνδυνο για την υγεία μέταλλο γνωστό ως “mercury” (υδράργυρο). Σύμφωνα δε με πρόσφατες έρευνες του υπουργείου υγείας του Καναδά, τα ψάρια που μεγαλώνουν σε τεχνικά ιχθυοτροφεία παρουσιάζουν περιεκτικότητα πολύ μεγαλύτερου ποσοστού υδράργυρου από εκείνα της “ελεύθερης βοσκής” του ωκεανού.

Στο σημείο αυτό ας μου επιτραπεί να δηλώσω ότι προσωπική μου προτίμηση αποτελούν οι πορτογαλικές σαρδέλες του κουτιού μέσα σε νερό. Πετάω το νερό από το κουτί και βάζω φρέσκο ελαιόλαδο σαλάτας με λεμόνι, έχοντας έτσι ένα νοστιμότατο γεύμα δύο με τρεις φορές την εβδομάδα. Όσο για το σολομό (salmon) ψάχνετε να τον βρείτε σε κουτί που φέρει την ένδειξη “Wild”, (ελεύθερης βοσκής). Το ψάρι αυτό περιέχει ελάχιστη ποσότητα υδράργυρου και είναι πολύ  καλό για την υγεία μας. Για όσους ενδιαφέρονται για περισσότερες πληροφορίες τους συμβουλεύω να αποταθούν στο “American Geriatrics Society” στην ηλεκτρονική σελίδα του διαδικτύου: www.americangeriatrics.org

                                 Η χρήση των Λαχανικών

Τα πράσινα λαχανικά επίσης μπορούν να συνεισφέρουν στη θωράκιση του ανθρώπινου οργανισμού και κατά της ιδίας νόσου του Αλτσχάιμερ. Αυτά σύμφωνα με πρόσφατες έρευνες. Όπως ανακοίνωσαν Αμερικανοί επιστήμονες, όποιος καταναλώνει καθημερινά περισσότερα από δύο πιάτα σαλάτα ή άλλα λαχανικά, πράσινα κατά προτίμηση, έχει εξασφαλισμένη μνήμη για πέντε χρόνια περισσότερο από εκείνους που δεν ασπάζονται τη δίαιτα αυτή.

Σύμφωνα με την έρευνα, τρία πιάτα λαχανικών την ημέρα αρκούν για να διατηρήσει κανείς γερή τη μνήμη του, ιδιαίτερα αν πρόκειται για σκούρο-πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως είναι το μαρούλι και το σπανάκι.

Στην έρευνα που κράτησε 6 χρόνια, πήραν μέρος 3.700 ηλικιωμένοι πάνω των 65 ετών. Όσοι έτρωγαν καθημερινά τρία πιάτα λαχανικών, είχαν πιο αργό ρυθμό απώλειας της μνήμης και μάλιστα σε ποσοστό που αγγίζει το 40 τις εκατό σε σύγκριση με εκείνους που δεν έτρωγαν ούτε μια σαλάτα την ημέρα.

Τα πράσινα λαχανικά έχουν βιταμίνη Ε και άλλες αντιοξειδωτικές ουσίες, που προστατεύουν τη νοητική λειτουργία από τη φθορά.

Για καλύτερη απορρόφηση της βιταμίνης Ε από τον οργανισμό, απαραίτητος είναι ο συνδυασμός των λαχανικών με ελαιόλαδο.

Σύμφωνα με τη γνώμη των ερευνητών αυτό ισχ΄θει και για τους νεώτερους ενήλικες.

Αρθριτικά και η βοήθεια της βιταμίνης “B” και άλλων φυσικών ουσιών για την αντιμετώπιση των προβλημάτων που προκαλούν.

Μέχρι σήμερα το θέμα των αρθριτικών, το οποίο πρέπει να μας ενδιαφέρει όλους, είναι τόσο σοβαρό όσο και πολύπλοκο και δυστυχώς χωρίς  καμία συγκεκριμένη κατεύθυνση για μια κάποια θεραπεία.

Και ενώ δεν μπορούμε να ισχυρισθούμε ότι υπάρχει κάποια θεραπεία για αυτό το σοβαρό πρόβλημα είναι βέβαιο ότι υπάρχει η δυνατότητα και  μπορεί να επιτευχθεί αποτελεσματική ανακούφιση από τους ισχυρούς πόνους και την φλεγμονή που προκαλεί αυτή η χρόνια ασθένεια, σε αρκετές περιπτώσεις μάλιστα παρατηρήθηκε τέλεια ίαση. Αυτές είναι κυρίως περιπτώσεις οι οποίες αποδίδονται σε προσωπικές επιτυχίες των ιατροθεραπευτών οι οποίοι επιμένουν να χρησιμοποιούν φυσικά μέσα αντί των συνθετικών χημικών παρασκευασμάτων που αποδέχεται και χρησιμοποιεί το επιστημονικό ιατροφαρμακευτικό κατεστημένο των ημερών μας. Για ορισμένα από αυτά τα μέσα έχω αναφερθεί και έχω γράψει και στο παρελθόν, όπως π.χ. για την επιτυχία του ιατρού Dr. Bieler, ο οποίος έγινε γνωστός στο κοινό της Καλιφόρνιας την δεκαετία του 1970. Είναι δε γνωστό ότι ο Dr. Bailer χρησιμοποιούσε αποκλειστικά και μόνο φυσικές τροφές, προκειμένου να βοηθήσει τους ασθενείς του. Τις τροφές αυτές δε ρύθμιζε και εμπλούτιζε με κατάλληλους συνδυασμούς για κάθε ασθενή. Είναι ακόμα γνωστό ότι οι επιστημονικές του επιτυχίες ενάντια στα αρθριτικά έγιναν γνωστές σε ολόκληρη την Β. Αμερική. Το ευτύχημα είναι ότι ο θεράπων αυτός ιατρός έγγραψε ένα βιβλίο με το τίτλο: “Your food is your medicine”, στο οποίο αναφέρεται λεπτομερώς και περιγράφει τις μεθόδους του.

Όποιος από τους αναγνώστε της στήλης ενδιαφέρεται μπορεί να το βρει ακόμα και σήμερα  ή και να το παραγγείλει σε οποιοδήποτε βιβλιοπωλείο.

Μία από τις συνταγές που υπάρχουν είναι και η χρήση του γνωστού λαδιού λιναρόσπορου, (Flax Seed Oil), συνδυασμένου με το επίσης γνωστό γιαούρτι. Οι δύο αυτέ φυσικές συστατικές ουσίες ανακατεμένες πολύ καλά, αποτελούν ένα σπουδαίο ιαματικό φάρμακο για τα αρθριτικά το οποίο  χρησιμοποιείται κυρίως στη Γερμανία. Επίσης ευεργετική επίδραση έχουν  η χρήση μεγάλων δόσεων βιταμίνης “C” και άλλες ακόμα φυσικές ουσίες οι οποίες αναφέρονται στο πολυδιαβασμένο βιβλίο του Paano Alrola, με τίτλο “How to get Well”.

Μια άλλη μέθοδος καταπολέμησης της αρρώστιας, -η οποία επίσης χρονολογεί επιτυχίες τουλάχιστον πενήντα χρόνων-, είναι εκείνη του Ρώσου ιατρικού ερευνητή Dr. Nikolay Amosov. Ο Dr. Amosov στην πραγματικότητα δημιούργησε ένα σύστημα γυμναστικής με δώδεκα διαφορετικές κινήσεις και με χίλιες περίπου επαναλήψεις την ημέρα. Στο βιβλίο του κάνει λεπτομερή αναφορά σε κάθε μία από τις δώδεκα κινήσεις και έχει τίτλο: “Exercise Balls”. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να το παραγγείλουν τηλεφωνώντας στο 1-800-537 5512.

Το πόσιμο νερό, σύμφωνα με τον Dr. Williams, συνεχίζει να αποτελεί ένα σοβαρό παράγοντα για την καλή διατήρηση των αρθρώσεων του ανθρώπου. Κατά την παιδική μας ηλικία οι αρθρώσεις μας αποτελούνται κατά 80 τις εκατόν από νερό, το οποίο όμως μειώνεται όσο περνούν τα χρόνια μας, όσο μεγαλώνουμε με άλλα λόγια. Ιατρικές δε έρευνες αποδεικνύουν  ότι για τις υγιείς αρθρώσεις του ανθρώπου είναι απαραίτητο για το σώμα να έχει τα απαιτούμενα υγρά. Η γνώμη που επικρατεί μεταξύ των επιστημόνων πάνω σε αυτό το θέμα  είναι ότι ο μέσος άνθρωπος είναι αναγκαίο και χρειάζεται να πίνει 6 έως 8 ποτήρια νερό την ημέρα.

Ένας άλλος παράγοντας στη δίαιτα της εποχής μας, ο οποίος έχει παραγκωνισθεί: “ λόγω της παράλογης προπαγάνδας”, όπως τόσο εντυπωσιακά αναφέρει ο Dr. Wiiliams, είναι το βούτυρο. Το πραγματικό φυσικό βούτυρο παρασκευασμένο από αγελαδινό γάλα. Το βούτυρο αυτό περιέχει μεταξύ άλλων δύο παράγοντες (συστατικές ουσίες), οι οποίες αναγνωρίσθηκαν ως καταλύτες στην άμυνα του οργανισμού εμποδίζοντας την ανάπτυξη και πρόοδο των αρθριτικών. Οι δύο αυτοί παράγοντες στο βούτυρο ονομάζονται :“activator x και Wulgen anti-stiffness factor”.

Χωρίς να προχωρήσω σε λεπτομέρειες τις οποίες δεν θεωρώ απαραίτητες, εκείνο που υποστηρίζεται είναι ότι οι δύο ανωτέρω παράγοντες στο βούτυρο βοηθούν το σώμα να απορροφήσει τα απαραίτητα ορυκτά στοιχεία, -όπως ασβέστιο (calcium), με τη βοήθεια του οποίου πραγματοποιεί επιδιόρθωση και δημιουργία νέων κυττάρων των αρθρώσεων. Δυστυχώς το βούτυρο υπήρξε το θύμα των αβάσιμων παρατηρήσεων των ειδικών της δεκαετίας του εβδομήντα επί τη βάσει των οποίων το ζωικό λίπος και τα αυγά εμφανίσθηκαν ως εχθροί της καρδιάς  και του κυκλοφοριακού συστήματος του ανθρώπου.

                                Βιταμίνες και αρθριτικά

Τέλος οι βιταμίνες αποτελούν ένα θέμα το οποίο συζητείται για αρκετές δεκαετίες σε ότι αφορά τη σημασία τους ή όχι, στην εμφάνιση ,πρόοδο και έλεγχο των αρθριτικών. Για το λόγο αυτό, εξ άλλου, ο Dr. William Kaufman, χρησιμοποίησε βιταμίνες σε μακροχρόνιες έρευνες πάνω σε ασθενείς με αρθριτικά. Οι έρευνες αυτές απέδειξαν ότι η οικογένεια της βιταμίνης “B” και ιδιαίτερα η βιταμίνη Β-3, γνωστή ως  “niacanamide”, έχει μεγίστης σημασίας θεραπευτική ικανότητα στην καταπολέμηση της οστεοαρθρίτιδας

και τις διάφορες καταστραμένες  αρθρώσεις του σκελετού του ανθρώπου.

Οι ίδιες έρευνες, εξ άλλου, απέδειξαν ότι ολόκληρη η “οικογένεια” της βιταμίνης “B” είναι σπουδαία και άκρως απαραίτητη για την υγεία και καλή διατήρηση του ανθρώπινου οργανισμού. Η έλλειψη της βιταμίνης “B” είναι το τραγικό επακόλουθο της χρήσης συνθετικών χημικών φαρμάκων τα οποία χρησιμοποιούνται στην εποχή μας έναντι των διαφόρων ασθενειών.

Πολλά δε από αυτά τα συνθετικά φάρμακα,- και σε αυτά συμπεριλαμβάνονται και τα αντιβιοτικά-, έχουν σαν αποτέλεσμα την εξόντωση των μικροοργανισμών στον εντερικό σωλήνα του ανθρώπου. Το άσχημο είναι ότι αυτοί οι μικροοργανισμοί ή όπως θα λέγαμε τα “ωφέλιμα μικρόβια” γνωστά ως “micro flora”, είναι ακούραστοι εργάτες οι οποίοι βοηθούν στην απορρόφηση της βιταμίνης “B”, και γενικά αγωνίζονται και περιφρουρούν την καλή μας υγεία.

               Ο Χυμός του Ροδιού (Pomegranate Juice) και η ανάγκη

                                   προσεκτικής χρήσης του.

Ο Χυμός του ροδιού, πραγματικά διαθέτει σπάνιες και πολύ ωφέλιμες ουσίες οι οποίες γενικά βοηθούν στη καλή διατήρηση της υγείας μας. 

Είναι γνωστό ότι το ρόδι και ο χυμός του είναι φορτωμένα με ουσίες απαραίτητες για το ανθρώπινο σύστημα και τις οποίες έχει ανάγκη ο οργανισμός μας  για την αποτελεσματική  άμυνά του εναντίον των διαφόρων ασθενειών. Μεταξύ άλλων, γνωρίζουμε ότι, βοηθάει στην  μείωση της υψηλής πίεσης του αίματος και καθαρίζει τις αρτηρίες του ανθρώπινου οργανισμού, δημιουργώντας έτσι τις προϋποθέσεις για την καλύτερη κυκλοφορία του αίματος.

Στο σημείο αυτό, ωστόσο, θα πρέπει  να δηλώσω ότι όσοι χρησιμοποιούν συνθετικά χημικά  φάρμακα με συνταγή ιατρού για να ελαττώσουν την πίεση του αίματός τους θα πρέπει να είναι τρομερά προσεκτικοί από τους πιθανούς κινδύνους που ενδέχεται να δημιουργήσει ένας τέτοιος συνδυασμός. Σύμφωνα δε με αρθρογραφία του γιατρού Dr. Marvin M. Lipman MD, η οποία δημοσιεύθηκε το 1976 στο “consumers magazine”:

 “Εάν χρησιμοποιείτε φάρμακα με ιατρική συνταγή για να ελέγξετε την υψηλή πίεση του αίματός σας και ταυτόχρονα χρησιμοποιείται  καθημερινά χυμό ροδιού, αυτός ο συνδυασμός μπορεί να ρίξει την πίεση του αίματος σας σε επικίνδυνα χαμηλό επίπεδο και να δημιουργήσει σοβαρά προβλήματα στην υγεία σας”.

Τα φάρμακα στα οποία αναφέρεται ο Dr. Lipman, είναι τα γνωστά “ ACE Inhibitors”, τέτοια είναι τα: “benazetril (Lotercin), enalapril (Vasotec), και Lisinopril”. Πέραν αυτού όμως εφιστάτε η προσοχή του κοινού στο γεγονός ότι ο χυμός ροδιού έχει την ιδιότητα να απομονώνει δύο ιδικά ένζυμα στο συκώτι του ανθρώπου τα οποία βοηθούν τον οργανισμό να απορροφήσει μια σειρά χημικών συνθετικών φαρμάκων όπως είναι τα γνωστά “antidepressants”, καθώς επίσης φάρμακα που παίρνομε για να απαλύνουμε τον πόνο και φάρμακα για την αντιμετώπιση των “AIDS”.

Στο σημείο αυτό θα πρέπει να τονίσω ότι η γνώμη του Dr. Lipman, MD, είναι ότι: “ εάν τα φάρμακα αυτά δεν απορροφηθούν κανονικά από τον οργανισμό του ασθενούς, εναποθηκεύονται και δημιουργούν υψηλές ποσότητες στο αίμα του ατόμου με πιθανές δυσχερείς συνέπειες για αυτόν”. Είναι ανάγκη λοιπόν για εκείνους που ανήκουν σε αυτή τη κατηγορία να συμβουλευθούν τον οικογενειακό τους γιατρό πριν κάνουν χρήση του χυμού του ροδιού στην καθημερινή τους δίαιτα.