Οστεοπόρωση

Του Θεοδωρου Κανακη, MA, ND

Doctor of Naturopathy

            Το παρακάτω κείμενο είναι καθαρά πληροφοριακό και σε καμιά περίπτωση δεν θα πρέπει να θεωρηθεί ως θεραπευτική ιατρική συνταγή ή ότι συνιστά αντικατάσταση του θεράποντος γιατρού και των υποδείξεών του. Η απόφαση για τη σπουδαιότητα των συμβουλών είναι προσωπικά και απόλυτα δική σας. Σε καμιά δε περίπτωση δεν πρέπει να θεωρηθεί ότι η ευθύνη βαρύνει το συντάκτη ή και την επιθεώρηση «Πατρίδες», η οποία φιλοξενεί τη στήλη.

            Η οστεοπόρωση είναι η αρρώστια που επιδρά επιβλαβώς στον ανθρώπινο σκελετό και δεν θεωρείται πια ως αρρώστια του παππού και της γιαγιάς. Χαρακτηρίζεται όχι μόνο για την απώλεια των υλικών που αποτελούν τα κόκαλα, αλλά επιδρά γενικά στην αντοχή, την πυκνότητα και τη γενική τους υγεία.

            Όπως και οι άλλες αρρώστιες μεταβολισμού η οστεοπόρωση φαίνεται να «διαλέγει» τα θύματά της. Εθεωρείτο ως η αρρώστια των ηλικιωμένων, χωρίς αυτό να είναι και κανόνας στην εποχή μας. Επίσης, είναι γνωστό ότι το αυξημένο ποσοστό οστεοπόρωσης δεν είναι το ίδιο σε όλους τους λαούς και ότι υπάρχει κατευθείαν σύνδεση της αρρώστιας με τη δίαιτα της σύγχρονης ζωής. Οι Ιάπωνες, π.χ., που ζουν περισσότερα χρόνια από τους υπόλοιπους ανθρώπους στη γη, υποφέρουν πολύ λιγότερο από οστεοπόρωση, λιγότερο και από το ½ του δυτικού κόσμου.

            Τα «θύματα» της οστεοπόρωσης είναι κυρίως οι γυναίκες και, μάλιστα, μετά την εμμηνόπαυση, όπως λέει η Δρ. Ethel Sizis , MD , διευθύντρια στο Ιατρικό Κέντρο Κολούμπια της Νέας Υόρκης. Οι γυναίκες είναι δυνατό να χάσουν μέχρι και 20% από την πυκνότητα του σκελετού μέσα σε 5 με 7 χρόνια. Φυσικά, και οι άνδρες, αν και υποφέρουν πολύ λιγότερο από την αρρώστια, δεν είναι τελείως ασφαλισμένοι εναντίον της.

            Ο ανθρώπινος σκελετός ή τα κόκαλα είναι ζωντανά και υπόκεινται σε συνεχή αλλαγή. Με άλλα λόγια, το κόκαλα και γεννιούνται και πεθαίνουν κάθε στιγμή όπως και όλο το ανθρώπινο σώμα. Υπολογίζεται ότι 5% με 7% ολοκλήρου του σκελετού μας αναπληρώνεται κάθε εβδομάδα και ότι ολόκληρος ο ανθρώπινος σκελετός αναπληρώνεται μέσα σε τρεις μήνες. Αυτό και μόνο είναι αρκετό για να εννοήσουμε πόσο απαραίτητη είναι μια πλήρης, φυσιολογική διατροφή, η οποία πρέπει να είναι σε θέση όχι μόνο να διατηρεί τα κόκαλά μας δυνατά, αλλά και να έχει τα απαιτούμενα στοιχεία, να τα απαπληρώνει συνεχώς. Η μόνη σίγουρη πηγή για ό,τι χρειάζεται ο ανθρώπινος σκελετός, όπως φυσικά και των ζώων, είναι η τροφή.

            Η μισή απώλεια στην πυκνότητα και την αντοχή του ανθρώπινου σκελετού οφείλεται στον ανθυγιεινό τρόπο ζωής, λέει η Δρ. Susan Brown, PhD, συγγραφέας του βιβλίου “Better Bones – Better Body”. Δεν είναι γραμμένο στη μοίρα σου, λέει η Δρ. Μπράουν, να γίνεις ανίκανη στη ζωή και να περάσεις τη γεροντική σου ηλικία στο κρεβάτι. Εκείνο που χρειάζεται είναι μια υγιεινή, φυσιολογική διατροφή. Απαραιτήτως χρειάζονται ορισμένες βιταμίνες, συχνές ασκήσεις γυμναστικής, αποφυγή της πλέον ζωικής πρωτεϊνης, της ζάχαρης, του καφέ, του οινοπνεύματος, των αεριούχων ποτών και των ραφιναρισμένων τροφών.

            Από την πλευρά της επίσημης ιατρικής, το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας συνιστά 1000 mg ασβέστιο ( calcium ) την ημέρα για γυναίκες κάτω των 50 ετών και 1500 mg για γυναίκες άνω των 65 ετών σε συνδυασμό με χάπια και σωστή διατροφή. Ο γιατρός σας πολύ συχνά θα προτείνει θεραπεία με ορμόνες, HRT , όπως λέγεται στα αγγλικά. Η θεραπεία αυτού του είδους συνεχίζει να είναι διχασμένων απόψεων.

Οι υποστηρικτές της θεραπείας με ορμόνες παρουσιάζουν έρευνες, που αποδεικνύουν ότι η ωφέλεια είναι μεγαλύτερη από τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Στους υποστηρικτές ανήκουν η πλειοψηφία του ιατρικού κατεστημένου μαζί με τις εταιρίες παραγωγής φαρμάκων. Εκείνοι οι γιατροί, που λένε όχι στη θεραπεία με ορμόνες, ενδιαφέρονται πέραν του συμπτώματος της οστεοπόρωσης, όπως την πιθανότητα καρκίνου στο στήθος, καρδιακές περιπλοκές, πάχος και άλλα. Σε τέτοιες, λοιπόν, περιπτώσεις διχασμένης γνώμης των ειδικών νομίζω πως η κάθε γυναίκα οφείλει να πληροφορηθεί πολύ καλά, πριν αποφασίσει ναι ή όχι στην ορμονική θεραπεία.

            Και η λογική ερώτηση είναι: Πώς αλλιώς μπορεί ο μέσος άνθρωπος να εξοικονομήσει το ασβέστιο και τους άλλους παράγοντες, που χρειάζεται ο σκελετός του, ώστε να αποφευχθεί η οστεοπόρωση, διότι, όπως ήδη έχω αναφερθεί, δεν είναι μόνο το ασβέστιο που μπορεί να σώσει την κατάσταση.

            Ο διάσημος βοτανολόγος E . Shook λέει ότι ο άνθρωπος, όπως και τα ζώα, δεν είναι σε θέση να απορροφήσει ανόργανα ορυκτά στοιχεία ( minerals ), όπως το ασβέστιο. Ο μόνος τρόπος είναι τα λαχανικά, φρούτα, σιτηρά, όσπρια, καρύδια, αμύγδαλα και σπόροι όπως σουσάμι, ηλιόσπορος, καθώς και γάλα και αυγά.

            Εκτός από το ασβέστιο, που χρειάζονται τα κόκαλά μας, είναι και το απαραίτητο ορυκτό μαγνήσιο ( magnesium ), το οποίο βοηθά στο να διατηρηθεί ο σκελετός και βρίσκεται στα σιτηρά, όταν δεν έχουν ραφιναρισθεί, και στα πράσινα λαχανικά. Το στοιχείο ψευδάργυρος (zinc) είναι επίσης πολύ σπουδαίο. Βοηθάει το κόκαλο να δημιουργήσει νέο κόκαλο. Βρίσκεται στα σιτηρά, γάλα, βοδινό κρέας και αλλού.

            Το μαγγάνιο ( manganese ) βρίσκεται σε αφθονία στα σιτηρά, καρύδια, αμύγδαλα, φρούτα και πράσινα λαχανικά. Βοηθάει στο να παραμείνουν τα κόκαλα δυνατά. Τα ορυκτά χαλκός και βόριο ( boron ) έχουν αποδειχθεί τελευταία πολύ σημαντικά, καθώς διατηρούν τα κόκαλα υγιή, και βρίσκονται στα στρείδια, μανιτάρια, σουσάμι (ταχίνι), φυστίκια, φρούτα και λαχανικά.

            Επίσης, απαραίτητες είναι η βιταμίνη D , που τη δημιουργούμε στο σώμα και με τον ήλιο, και τη βρίσκουμε στα ψάρια και το ψαρόλαδο, η βιταμίνη C , που βρίσκεται σε όλα τα φρούτα και λαχανικά, και η βιταμίνη Κ, που βρίσκεται κυρίως στα πράσινα λαχανικά. Αυτές συμπληρώνουν τις απαιτήσεις που χρειάζονται τα ανθρώπινα κόκαλα για να διατηρηθούν δυνατά και υγιή.

            Και τώρα, πριν κλείσω, έχω μια ερώτηση: Ξέρετε πόσο νωρίς στη ζωή αρχίζει η οστεοπόρωση; Ο Δρ Ron Meyers , MD , αναφέρει ότι, σε μια έρευνα με 200 νεαρές μαθήτριες ηλικίας 18-25 ετών, 55% βρέθηκαν να έχουν ασβέστιο σε επικίνδυνα χαμηλό επίπεδο. Οι ερευνητές αποφάνθηκαν ότι ο κύριος λόγος για το χαμηλό ασβέστιο ήταν η συνεχής δίαιτα για να διατηρήσουν λεπτή σιλουέτα και η μεγάλη κατανάλωση αεριούχων ποτών ( soft drinks ).

            Τέλος, σας συστήνω ένα ωραίο βιβλίο για την καλή σας υγεία: “ Eating Alive ” του Δρα John Matsen .